ACADEMIA HABANOS

El Mundo del Habano

El paraíso del tabaco



En ningún otro lugar del mundo se cultiva un tabaco mejor que el de Cuba. Pero incluso aquí, sólo algunas tierras – o vegas – escogidas, se consideran aptas para cultivar el tabaco con que se confecciona un Habano.

Así como a un buen vino lo define su viñedo, el carácter de un Habano está íntimamente relacionado con el suelo donde se cultiva el tabaco.

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La ‘Selección’ es el principio que rige cada una de las etapas en el proceso de producción de cada hoja de tabaco para el Habano. Es justo aquí dónde esa selección comienza.

Los lugares donde se puede cultivar el tabaco para la confección de un Habano están estrictamente limitados a ciertas regiones, zonas y distritos tabacaleros bien definidos del territorio de Cuba. En estas regiones existe sólo un pequeño grupo de tierras que poseen su propio estilo especial de cultivo.

Éstas son las . Estas vegas tienen características que las convierten en superiores a las demás, por la excepcional calidad de su suelo y su microclima, así como las excepcionales habilidades desarrolladas a la hora de cultivarlas.

Son tan especiales estas regiones, zonas y distritos tabacaleros que en ciertos casos están amparados por Denominaciones de Origen (D.O.P). Los encontrará marcados por un asterisco en el texto.

1. PINAR DEL RIO*

Nombre de la provincia donde se encuentran las más importantes zonas de cultivo en la parte occidental de Cuba, y nombre de la capital provincial. Da nombre también a la región tabacalera protegida como Denominación de Origen en las que se incluyen diversas zonas tabacaleras, entre ellas se encuentran  y *, que comprende a su vez distritos tabacaleros como  y .

VUELTA ABAJO*

La mejor tierra del mundo para cultivar tabaco. Vuelta Abajo* es la principal fuente del tabaco utilizado en la confección de Habanos. Además, es la única zona que produce todos los tipos de hoja:, y. Todo el tabaco para tripa y capote para los Habanos de  procede de esta privilegiada zona. Pero incluso aquí, sólo una pequeña superficie, inferior a la cuarta parte, de las tierras productoras de tabaco posee la condición de , consideración que se requiere para poder cultivar el tabaco para los Habanos.

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Las condiciones de suelo y clima de la parte occidental de Cuba, especialmente en la zona tabacalera de Vuelta Abajo, son únicas en el mundo.

San Luis*: Pequeño pueblo ubicado en el epicentro de la cultura tabacalera de Cuba, conocido principalmente por el cultivo de hojas de capa. Como distrito tabacalero de la zona de Vuelta Abajo, goza de Denominación de Origen propia. Aquí se encuentran varias plantaciones famosas: Vega El Corojo y también las Cuchillas de Barbacoa. San Luis es uno de los 2 distritos tabacaleros de los que se seleccionan hojas para la marca Cohiba.

San Juan y Martínez*: Otro pequeño pueblo famoso de Vuelta Abajo* que es a su vez Denominación de Origen. Goza de una particular reputación por el cultivo de las hojas de tripa y de capote. Aquí está ubicada la famosa plantación conocida como Hoyo de Monterrey. San Juan y Martínez* es el otro distrito tabacalero en el que las mejores vegas proveen hojas para la marca Cohiba.

SEMI VUELTA

Es la otra zona situada dentro de la región de Pinar del Río*. Es conocida fundamentalmente por el cultivo de hojas de capote y de tripa para Habanos de  (Ver página 48). Se ha llamado “Semi Vuelta” habitualmente en el pasado a la zona de la región tabacalera de Pinar del Río* que no es Vuelta Abajo*. Sin embargo, la superficie empleada es muy pequeña: apenas el uno por ciento del total de las tierras productoras de tabaco de la zona de Semi Vuelta. También es buena tierra para producir semillas que luego se plantan en Vuelta Abajo*. La mayoría del tabaco que se cultiva en la zona de Semi Vuelta está destinada a otros fines.

2. PARTIDO*

Grupo histórico de zonas productoras de tabaco que se fundó a principios del Siglo XVII al sudoeste de la ciudad La Habana y más recientemente también al sudeste. La región de Partido* es Denominación de Origen y se especializa en el cultivo de hojas de capa para Habanos de  y de.

3. REMEDIOS*

La más antigua región productora de tabaco de Cuba, también protegida como Denominación de Origen. Es fuente de las hojas para la marca de Habanos José L .Piedra. El suelo y el clima poseen características distintivas.

4. VUELTA ARRIBA*

Fue en Bariay, en la parte más oriental de esta región, donde desembarcó Colón en 1492 y descubrió el tabaco cubano. Todavía hoy se cultiva aquí el tabaco, aunque no para la producción de Habanos*.

LA HABANA*

Capital de Cuba. Dió su nombre al más famoso producto de exportación de Cuba ya que desde el puerto de su bahía se embarcaban históricamente los Habanos para ser enviados al exterior. Sigue siendo sede de las más famosas fábricas de Habanos.

Es Denominación de Origen por su relación histórica con la elaboración y exportación de los Habanos.

* Denominaciones de Origen reconocidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Habanos y otras Tabacaleras Cubanas

Calificación que merecen las mejores tierras ubicadas en regiones tabacaleras cubanas, que cuentan con la aprobación del Instituto de Investigaciones del Tabaco, en las que se cultiva el tabaco que se utiliza en la confección de los Habanos.
La zona situada dentro de la Región de Pinar del Río que no es Vuelta Abajo. Es conocida fundamentalmente por el cultivo de hojas de capote y de tripa para Habanos de Tripa Corta y por la producción de semillas para todo tipo de Habanos.
La mejor tierra del mundo para cultivar tabaco. Vuelta Abajo es la principal fuente del tabaco utilizado en la confección de Habanos. Además es la única zona que produce todos los tipos de hoja: capas, tripa y capote. Es Denominación de Origen Protegida.
Un pequeño pueblo famoso de Vuelta Abajo que da nombre a un distrito tabacalero que es Denominación de Origen. Goza de una particular reputación por el cultivo de las hojas de tripa y de capote.
Pequeño pueblo ubicado en el epicentro de la cultura tabacalera de Cuba, conocido principalmente por el cultivo de hojas para capa. Como distrito tabacalero de la zona de Vuelta Abajo, goza de Denominación de Origen propia.
La hoja exterior visible del Habano. Cubre la hoja de capote (que a su vez contiene las hojas de tripa).
Es el corazón de un Habano, que contiene las diferentes fortalezas que conforman la ligada, y determina en gran parte su sabor.
La hoja seleccionada de entre las hojas de volado más largas que crecen en la parte inferior de la planta. Sirve para hacer el bonche.
Hojas completas del tabaco.
Calificación que merecen las mejores tierras ubicadas en regiones tabacaleras cubanas, que cuentan con la aprobación del Instituto de Investigaciones del Tabaco, en las que se cultiva el tabaco que se utiliza en la confección de los Habanos.
Hojas de tabaco cortadas o troceadas, en ocasiones se le denomina picadura.
Hojas de tabaco cortadas o troceadas, en ocasiones se le denomina picadura.
Hojas completas del tabaco.



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