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HABANOS: TIEMPO DE PLACER

 

Dicen que la Habana huele a Habanos, y es que la ciudad que acoge el Festival de Habanos más importante del mundo, alberga algunas de las fábricas más ilustres de elaboración de este producto realizado con

Para elegir un (Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)) se requieren cuatro de los cinco sentidos, o los cinco, como afirman los más entendidos, ya que, si lo acercas al oído, el Habano emite un sonido al palparlo. Seguramente el olor es su característica más destacada ya que es placentero tanto antes de encenderlo, como durante el encendido y al fumarlo. La selección de un Habano, la forma en que se corte, se encienda y cómo se fume, son decisiones que dependen única y exclusivamente de la elección de cada persona para su disfrute.

Para Inocente Núñez, Co-presidente de hay dos aspectos que son importantes a la hora de elegir un Habano: “De qué tiempo dispongo y en qué horario del día lo voy a disfrutar”. Y una vez sepamos el tiempo, que puede ir desde los veinte minutos hasta una hora y veinte minutos, es importante seleccionar la . “Ésta describe el formato del Habano, la longitud y lo que nosotros llamamos el cepo, que es el diámetro del tabaco”, afirma Núñez.

Con estas premisas Inocente Núñez nos da su recomendación personal: “Si dispongo de poco tiempo y es por la mañana yo preferiría un Hoyo de Monterrey, de la línea Le Hoyo de San Juan. Pero si, por ejemplo, es un fin de semana y tengo tiempo para degustarlo escogería un Cohiba Lancero, que tiene un territorio de sabor más fuerte”.

Una vez elegido el Habano podemos hacer el ritual de encendido para un disfrute placentero que provoca una gran sensación de serenidad y que predispone al disfrute final del aroma del humo. “Siempre hay que encenderlo de afuera hacia dentro, por el borde, con mucho cuidado para que no se ahúme el Habano”, recomienda Alexis Menéndez, Cohiba Atmosphere de La Habana. Además, los Co-presidentes de Habanos, S.A. Inocente Núñez y Luis Sánchez-Harguindey, prefieren que el encendido sea con cedro “ya que le da un aroma y olor fantástico”. Una vez encendido sólo queda disfrutarlo y apreciar todas sus características.

El Habano se puede maridar y disfrutar junto con otros productos como, por ejemplo, un buen espirituoso que aportan y enriquecen nuevas sensaciones para incrementar el placer, aunque cada vez son más los expertos  que afirman que un Habano también se puede maridar con productos tan especiales como el té, el café, el chocolate, una cerveza o un buen vino.

Ahora sólo queda relajarse y saborear los sutiles sabores y aromas de la ligada del Habano escogido. “Y cuando llegue el triste momento de separarse de su Habano, no lo apague, solo déjelo en el cenicero” como dicen los amantes de este producto premium, “permítale morir con dignidad”.

 

Descripción utilizada en La Habana para establecer una diferenciación entre los métodos cubanos de confeccionar Habanos a mano (totalmente manuales) y las técnicas semi-mecanizadas utilizadas en otros lugares.
Hojas completas del tabaco.
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) que ampara a los mejores marcas elaboradas en Cuba con los requisitos más exigentes establecidos por el Consejo Regulador, con tabacos cultivados únicamente en ciertas áreas de la isla también protegidas como Denominaciones de Origen.
Compañía con sede en La Habana que comercializa todas las marcas de Habanos a nivel mundial, propiedad a partes iguales del Estado Cubano y de la británica Imperial Tobacco.
Palabra con muchos significados. En Cuba se refiere al tamaño y forma de un Habano: vitola de galera - nombre del formato en fábrica. Vitola de salida -nombre comercial. También es un tamaño particular de Habano dentro de un tipo de envase. En España se le llama así a la anilla del Habano (vitolfilia es el coleccionismo de anillas de puros).
Es la persona que dentro de cada restaurante asegura el servicio de los Habanos ya sea degustado en solitario, ya sea en recomendación con platos, licores, cafés, infusiones o chocolates. Se organiza un concurso internacional en el Festival del Habano anualmente para encontrar al mejor Habanosommelier.