ACADEMIA HABANOS

Il Mondo dell’habano

Selezione dei colori



Nessun altro prodotto sulla terra è sottoposto ad un trattamento così attento per quello che riguarda la sua presentazione ed il suo confezionamento; incominciando dalla perfetta armonia dei colori delle capas in ogni scatola.

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Le capas si presentano in molte tonalità di colore, e viene dedicata grande cura per assicurare che tutti gli Habanos in una scatola presentino esattamente la stessa tonalità.

Il colore della capa di un Habano è totalmente di origine naturale, non viene utilizzato alcun processo artificiale per ottenerlo.

Le foglie dei livelli superiori della pianta sono naturalmente più scure, e diventano ancora più scure durante la fermentazione.

Tra i più esperti addetti della fabbrica ci sono gli Escogedores – selezionatori – che lavorano a coppie per abbinare il colore delle capas nelle singole scatole o mazzi di Habanos.

Un Escogedor cerne gli Habanos in massa, dividendoli per colore e sfumatura di ogni colore in un ordine di colonne e di righe che possono arrivare a rappresentare oltre 60 sfumature distinte.

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La selezione di ogni sfumatura dal più scuro al più chiaro, da sinistra a destra.

Un secondo Escogedor poi suddivide gli Habanos nell’ambito di ogni sfumatura, una scatola alla volta, mettendoli in ordine in modo che le minime differenze di sfumatura vadano dal più scuro al più chiaro e da sinistra a destra nella scatola. L’Escogedor sceglie anche quale lato di ogni Habano sarà rivolto verso l’alto nella scatola.

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La selezione del lato esterno di ogni Habano per l’applicazione della anilla.

In ogni fase in questi processi gli Escogedores potranno respingere un qualsiasi sigaro che non abbia un aspetto sufficientemente bello.

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