Woordenlijst

A B C D E F G H I L M P R S T V Y

A


Acopio y Beneficio
Proces dat de tabak na het oogsten doormaakt tot hij in pacas en tercios wordt verpakt om te rijpen.


ANAP
Asociación Nacional de Agricultores Pequeños ?Nationale Vereniging van de Kleine Landbouwers?, vertegenwoordigd in de Controleraad van de Beschermde Herkomstbenaming (AOC) Habanos.


Anilla
Het Cubaanse woord voor een sigarenbandje of ring (in Spanje bekend als vitola)


Aporque
Het opwerpen van de aarde rondom de tabaksplant om sterkere wortels te verkrijgen.


B


Barajita
Letterlijk vertaald, een spel kaarten. Deze ?nickname? werd bedacht in de melange-afdeling. Dit omdat het mengen van de bladeren lijkt op het schudden van een spel kaarten.


Bonche
De ronde bundel die wordt gevormd als het binnengoed in de ombladeren wordt gewikkeld.


Boquilla
Het vuureinde van de Habano.


C


Cajuela
Zie Mini-Rodero.


Capa
Het buitenste dekblad van een Habano.


Capote
Het omblad dat wordt geselecteerd uit de grootste en beste volado bladeren die aan het onderste gedeelte van de plant groeien.


Casa de Tabaco
Tabaksschuur of droogschuur op een plantage waar de bladeren worden gedroogd.


Casquillo
Letterlijk een ?patroon?. Een cilindervormig mesje waarmee een klein stukje dekblad wordt uitgesneden om het hoedje van de Habano te vormen.


Catadores
De sigarenproevers die dagelijks in de fabriek sigaren testen.


Cedros
Cederhout dat wordt gebruikt om sigaren te verpakken of als tussenlagen in de kisten.


Cepo
1. Het houten sjabloon dat wordt gebruikt om de ringmaat en de lengte van een afgewerkte Habano te meten.
2. Ringmaat ofwel diameter, uitgedrukt in 1/64 van een inch (1 inch = 2,54 cm).


Chaveta
Het halfronde mes dat door de torcedores wordt gebruikt.


Claro
De omschrijving voor een lichtbruin dekblad van een afgewerkte Habano.


Colorado
De omschrijving voor een donkerbruin dekblad van een afgewerkte Habano. Tevens Colorado Claro en Colorado Maduro (donkerbruin).


Comisión Nacional de Degustación
Orgaan samengesteld uit de beste proevers van Cuba, aangesloten bij het Instituut voor Tabaksonderzoek; coördineert samen met de Controleraad. Heeft een belangrijke functie inzake kwaliteitscontrole en uniformiteit van melanges van merken, vitolas en soorten.


Consejo Regulador Denominacion de Origen Protegida (D.O.P.) Habanos
Het organisme dat alle organisaties groepeert die verantwoordelijk zijn voor de productienormen van tabak in Cuba, vanaf de tabaksplantages tot het eindproduct, de kisten met Habano?s. Bestaat uit de volgende organisaties: Tabacuba, De Asociación Nacional de Agricultores Pequeños ANAP [Nationale Vereniging van de Kleine Landbouwers], de Empresa de Acopio y Beneficio del Tabaco [Bedrijf van het Opslaan en Verbouwen van de Sigaar], het Instituto de Investigaciones del Tabaco [Instituut voor Tabaksonderzoek], Cubatabaco en Habanos s.a.


Cortaperillas
Naam van het voorwerp dat het deel van de sigaar afknipt vooraleer deze in de mond wordt gestoken.


Cuje
De stok waarover in paren aan elkaar genaaide bladeren in de Casa de Tabaco worden opgehangen.


Curación
Het droogproces dat de bladeren ondergaan in de Casa de Tabaco.


D


Desbotonar
Het verwijderen van de bovenste knoppen van de tabaksplant om de groei van de bladeren te bevorderen.


Deshije
Het verwijderen van de zijscheuten na Desbotonar.


Despalilladoras
De vrouwen die de bladeren voor binnengoed en omblad strippen in de striphuizen en de vrouwen die het dekblad in de fabriek strippen.


Despalillo
Het striphuis. Plaats waar de seco, ligero en medio tiempo bladeren een tweede en derde fermentatie doormaken. De volado en capote bladeren van hun kant ondergaan een droogproces en tweede fermentatie. De naam ?Despalillo? beschrijft ook het proces gevolgd in de fabriek waarbij de centrale nerven van de dekbladeren volledig verwijderd worden.


E


Edición Limitada
Habano?s die vervaardigd zijn met binnengoed, dekbladeren en ombladeren die gedurende minstens 2 jaar gerijpt hebben alvorens in de handen van de Torcedor terecht te komen. Bovendien zijn de dekbladeren afkomstig van het bovenste deel van de schaduwgeteelde tabaksplant, wat na rijping zorgt voor een donkerdere kleur. De doos waarin deze sigaren zitten heeft een opvallende buitenkant, en ze hebben een tweede zwart en goud gekleurd bandje met daarop de vermelding van het productiejaar.


Ensarte
Wordt ook gebruikt als synoniem om de blad voor blad oogst methode te beschrijven.


Escaparate
De opslagruimte waar Habano?s worden opgeslagen tussen 16ºC tot 18ºC en een relatieve luchtvochtigheid tussen 65 en 70% waar zij kunnen bijkomen na het productieproces.


Escogedores
Kleur gradering- Deze personen schikken elke Habano op kleur voor ze in de dozen of bundels geplaatst worden.


Escogida
Het sorteerhuis voor ombladen, binnengoed en dekbladeren, tevens de locatie waar de fermentatie plaatsvindt van de dekbladeren. Tevens worden alle bladeren geclassificeerd: dekbladeren, binnengoedbladeren en ombladeren.


F


Figurado
Een Habano met een asymmetrische vorm die aan één kant een punt heeft, of als doble-figurado aan beide einden een punt.


Fortaleza
Letterlijk kracht. Fortaleza 1, 2 ,3 en 4 zijn synoniemen voor Volado, Seco, Ligero en MMedio Tiempo.


G


Galera
De productieruimte waar sigaren met de hand worden gemaakt. Letterlijk de galei.


Gavilla
Een bundel geclassificeerde tabaksbladeren die aan de steel zijn samengebonden.


Goma
Een smaakloze en geurloze plantaardige gom, normaal gesproken tragacanth, die door de torcedores wordt gebruikt om de dekbladeren en het hoedje aan een afgewerkte Habano vast te lijmen.


Gran Reserva
Habano?s waarvan het binnengoed, omblad en dekblad gedurende minstens 5 jaar gerijpt hebben alvorens deze Habano door de torcedor wordt geproduceerd. Worden gekenmerkt door een zegel buiten op het kistje en een tweede in zwart en goud gekleurd bandje.


H


Habanos
Spaans voor ?Havanna?s?. De term wordt gebruikt voor de herkomstbenaming voor de beste sigaren die in Cuba worden gemaakt.


Habanos s.a., Corporación
De in Havana gevestigde onderneming die op wereldniveau alle Habanomerken commercialiseert, is in gelijke delen eigendom van de Cubaanse staat en de Britse groep Imperial Tobacco.


Habanosommelier
De persoon die zich in een restaurant met de Habano?s bezighoudt, hetzij om te roken zonder meer, hetzij in combinatie met schotels, likeur, koffie, thee of chocolade. Jaarlijks wordt op het Festival van de Habano een internationale wedstrijd georganiseerd waar de beste Habanosommelier wordt verkozen.


Habilitaciones
De kleurrijke decoraties van de traditionele geëtiketteerde Habanokisten.


I


Instituto de Investigaciones del Tabaco
Instituut Voor Tabaksonderzoek. Organisme dat de zaadjes controleert die worden gebruikt door de tabakstelers en die onderzoekt hoe de zaadjes op natuurlijke wijze gekruist en geselecteerd kunnen worden. Lid van de Controleraad van de Beschermde Herkomstbenaming Habanos, controleert ook de Nationale Proefcommissie.


L


Ligador
De Meester Melangeur in een sigarenfabriek.


Ligero
Eén van de tiempos die als binnengoed worden gebruikt. Het woord wordt vertaald als ?licht? hoewel het wordt gebruikt om de bladeren van het bovenste stuk van de plant te beschrijven, die de meest volle smaak hebben en meestal het donkerste van kleur zijn. Sterkte 3 (Fortaleza 3).


M


Maduro
De omschrijving van een zeer donkerbruin dekblad van een afgewerkte Habano.


Manojo
Bos met 4 bundels.


Mecanizado
Zie Tabaco Mecanizado


Media Rueda
Letterlijk een ?half wiel?; dit zijn 50 Habano?s die in een bundel zijn samengebonden.


Medio Tiempo
Een van de tiempos of graden van aroma?s van het binnengoed. Verwijst naar de bladeren met volste aroma die alleen maar gevonden worden tussen de twee hoogste bladeren van de zongeteelde tabaksplant. Zeer schaars. Sterkte 4 (Fortaleza 4).


Mini Rodero
Ook wel Cajuela genoemd. Houten kistje in de fabriek waarin de door de torcedor vervaardigde sigaren liggen alvorens deze in roderos worden geplaatst om een kwaliteitscontrole te ondergaan.


Moja
Het proces van bevochtiging van tabaksbladeren.


P


Pacas
Jute balen waarin het binnengoed en de ombladeren rijpen.


Parejo
Een Habano met rechte parallel lopende zijkanten.


Perilla
De kop van de Habano.


Pinar del Río
Naam van de westelijke Cubaanse provincie waar de belangrijkste plantages zijn; het is tevens de naam van de provinciale hoofdstad. Heeft een Beschermde Herkomstbenaming.


R


Remedios
Cuba?s grootste en oudste tabaksregio, valt onder de Beschermde Herkomstbenaming. Is de bron van bladeren voor het Habanomerk José L.Piedra.


Reserva
Habano?s waarvan het binnengoed, omblad en dekblad gedurende minstens 3 jaar gerijpt hebben alvorens deze Habano door de torcedor wordt geproduceerd. Worden gekenmerkt door een zegel buiten op het kistje en een tweede in zwart en zilver gekleurd bandje.


Rezagado
Uiteindelijke classificatie van het dekblad.


Rodero
Groot houten vat waarin de kistjes gevuld met sigaren getransporteerd worden om een kwaliteitscontrole te ondergaan en daarna verder te worden verwerkt in de fabriek.


S


San Juan y Martínez
Een beroemd dorpje in Vuelta Abajo dat zijn naam geeft aan een tabaksdistrict dat valt onder de Beschermde Herkomstbenaming. Geniet een bijzondere reputatie door het telen van binnengoed en ombladeren.


San Luis
Dorpje gelegen in het hart van de Cubaanse tabakscultuur, is vooral bekend om zijn dekbladeren. Als tabaksdistrict van de Vuelta Abajo zone heeft het zijn eigen Beschermde Herkomstbenaming.


Seco
Eén van de tiempos die als binnengoed worden gebruikt. Dit zijn de middelste bladeren van de plant. Ze zijn medium van smaak en geven veel aroma aan de Habano. Sterkte 2 (Fortaleza 2).


Semi Vuelta
Zone gelegen tussen de Regio van Pinar del Río, die niet tot de Vuelta Abajo streek behoort. Is vooral bekend van het telen van ombladeren en binnengoed voor Shortfiller Habano?s en van de productie van zaden voor alle soorten Habano?s.


T


Tabaco
Spaans voor tabak, maar in Cuba betekent dit ook een sigaar.


Tabaco de Sol
Zongeteeld. Term ter beschrijving van de cultiveringsmethode in open lucht van tabak bestemd voor binnengoed en ombladeren.


Tabaco mecanizado
Machinaal vervaardigde sigaren. Zijn geen Habano?s.


Tabaco Negro Cubano
Cubaanse zwarte tabak. De inheemse tabaksplant die op het eiland door Christopher Columbus werd ontdekt.


Tabacuba
Het Cubaanse bedrijf dat de landbouwkundige en productieprocedures van de Cubaanse tabaksindustrie beheerst.


Tabla
De houten plank waarop torcedores sigaren maken.


Tapado
Letterlijk betekent dit overdekt. Deze term beschrijft de teeltmethode van de dekbladeren die onder kaasdoek netten in de schaduw worden geteeld.


Tercio
Balen die zijn gemaakt van yagua (zie beschrijving), waarin dekbladeren rijpen.


Tiempos
Heeft dezelfde betekenis als Fortalezas. Dit zijn verschillende gradaties die het binnengoed moet hebben om aan het vereiste melangeniveau van de Habano te voldoen.


Torcedor(a)
Sigarenroller. Letterlijk is dit een 'wringer' wat natuurlijke het laatste is dat een sigarenroller moet doen als hij een sigaar rolt.


Totalmente a mano
Deze beschrijving is in Havana gecreëerd om het verschil aan te geven tussen de Cubaanse methode om Habano?s met de hand te vervaardigen (volledig manueel) en de gebruikte semi-gemechaniseerde techniek die elders wordt gebruikt (Hecho a Mano).


Tripa
Het binnengoed is een melange van twee of drie verschillende tabaksbladeren waaruit het binnenste van de Habano bestaat en die zijn smaak bepalen.


Tripa Corta
Fijngesneden binnengoed. Binnengoed gemaakt van gesneden tabaksbladeren, ook wel picadura genoemd.


Tripa Larga
Longfiller ofwel binnengoed van hele bladeren.


V


Vegas de Primera
Individuele velden op boerderijen in geregistreerde Cubaanse tabaksregio's die zijn goedgekeurd door het Instituut voor Tabaksonderzoek voor het verbouwen van bladeren voor Habano?s.


Veguero
Naam van de tabaksteler in Cuba.


Vitola
Een woord met meerdere betekenissen. In Cuba wordt hiermee het formaat en vorm van een sigaar aangeduid: (vitola de galera - fabrieksnaam, vitola de salida - handelsnaam) en ook een bepaald sigaar-formaat in een bepaalde verpakking. In Spanje betekent dit een sigarenbandje of ring (vitolfilia, het verzamelen van sigarenbandjes).


Volado
Eén van de tiempos die als binnengoed worden gebruikt. Dit zijn de bladeren die lichter van smaak zijn. Ze worden van het onderste gedeelte van de plant geplukt en bevorderen het branden van de sigaar. Sterkte 1 (Fortaleza 1).


Vuelta Abajo
Dit is de beste tabaksregio ter wereld. De Vuelta Abajo is de voornaamste tabaksbron voor Habano?s. Bovendien is het de enige regio waar alle soorten bladeren worden geteeld: dekbladeren, binnengoed en omblad. Heeft de Beschermde Herkomstbenaming.


Vuelta Arriba
Tabaksregio in het oosten van Cuba. Het was in Bariay waar Columbus in 1492 aan land ging en waar hij de Cubaanse tabak ontdekte. Heeft de Beschermde Herkomstbenaming. Vandaag de dag wordt er nog steeds tabak geteeld, maar niet voor de productie van Habano?s.


Y


Yagua
Het losse gedeelte van de schors van de Koningspalm, dit is de nationale boom van Cuba die wordt gebruikt om balen (tercios) te maken waarin dekbladeren rijpen.


Z


Zafado
Het voorzichtig losschudden van tabaksbladeren nadat zij als gavillas (bundels) uit de balen zijn genomen.