ACADEMIA HABANOS

O Mundo do Habano

Como conservar os seus Habanos



Os Habanos podem ser conservados até 15 anos, por vezes ainda por mais tempo, da mesma forma que o fazemos com vinhos excepcionais, melhorando com o passar dos anos.

As condições ideais

Os Habanos devem ser conservados a uma temperatura que oscile entre 16 ºC e 18 ºC, além de uma humidade relativa entre 65 % e 70 %.

A humidade é um elemento crucial. Se um Habano se humedece em excesso não se poderá fumar (não acenderá ou não puxará). Se seca, terá um sabor picante.

A humidade varia com as alterações de temperatura, por isso, é também importante manter a temperatura o mais constante possível.

Humidificadores

O humidificador ideal para conservar os seus Habanos pode ser um “walk-in humidor” acondicionando em temperatura e humidade de forma automática como o que pode observar na foto que acompanha este texto (Foto 1). Pode encontrá-los em locais especializados como as lojas do franchisado La Casa del Habano por todo o mundo (Foto 2). Regra geral oferecem “lockers” onde pode guardar os seus Habanos.

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Foto 1. “Walk-in humidor”

Se não tem a possibilidade de aceder a nenhum espaço humidificado do tipo, felizmente, existe uma grande quantidade de modelos de humidificadores para ajudá-lo a conservar os seus Habanos. Um humidificador pode ser uma caixa (Foto 3), um armário pequeno ou mesmo uma divisão completa, concebido especialmente para charutos, sempre que contenha uma fonte que gere ou controle a humidade.

As boas lojas de Habanos mantêm todos os seus Habanos em humidificadores, sempre prontos a serem vendidos em perfeitas condições.

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Foto 2. Lockers na La Casa del Habano

O melhor conselho que lhe podemos oferecer é investir no seu próprio humidificador para poder manter uma selecção de Habanos prontos a serem fumados.

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Foto 3. Humidificadores

Os seus Habanos podem levar alguns dias a adaptarem-se às condições do Humidificador, por isso é sempre boa ideia separar internamente os recém-chegados dos hóspedes já acomodados.

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Foto 3. Humidificadores

Não coloque os seus Habanos num frigorífico, uma vez que é sempre uma má opção. Os frigoríficos eliminam a humidade dos Habanos e estes absorverão os odores ali presentes.

Solucionando problemas

Há um número de problemas que podem surgir na hora de conservar os seus Habanos. Por exemplo, pode acontecer que os Habanos fiquem muito húmidos ou demasiado secos.

Quando ficam ressequidos é pior, porque depois de dois ou três meses começarão a perder o seu sabor, que jamais voltarão a recuperar. Na hora de humedecer os charutos secos, deverá fazê-lo suavemente e por etapas, caso não o faça, correrá o risco de a capa se esgaçar quando as folhas absorverem a humidade.

A exposição prolongada à humidade pode fazer com que o tabaco apodreça, mas o mais provável é que apareça bolor. Trata-se de um bolor branco, da cor do pó de talco, que aparece de forma natural quando se submete um Habano a um aumento súbito da humidade. Isto é sinal que o Habano está vivo e em bom estado. Deve-se eliminar esse bolor com um pincel.

O pior de tudo é um insecto chamado lasioderma serricorne ou barata do tabaco. Afecta o tabaco, perfurando a capa o que faz com que fumá-lo seja impossível. Felizmente este tipo de situação não é frequente. Contudo, a melhor prevenção é nunca permitir que a temperatura do seu humidificador ultrapasse os 18 ºC.

Sempre que tal situação ocorra, a única solução é colocar a caixa afectada num congelador durante quatro dias. Este processo não salvará os charutos danificados, mas matará todas as baratas do tabaco, salvando assim os Habanos que ainda não tenham atraído a atenção dos insectos.

Envelhecimento

A partir do momento em que um Habano terminado sai do banco do Torcedor estabelece-se uma íntima ligação entre as diferentes folhas que foram utilizadas na sua manufactura.

É preciso tempo para que a mistura ou ligada desse Habano combine e entregue o sabor que o mestre Ligador tinha em mente.

Para poder realizar o processo de envelhecimento de um Habano da forma correcta é necessário um humidificador grande dentro do qual o ar húmido possa circular à volta de todas as caixas e onde as condições se possam controlar constantemente. É uma tarefa que merece ser confiada às experientes lojas de Habanos.

Merece a pena esperar o resultado final, uma vez que o seu Habano terá assentado o seu sabor e partilhará a sua essência com generosidade.

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