ACADEMIA HABANOS

Мир Habano

Сортировка по цвету



Ни с одним другим продуктом на земле не обращаются так заботливо в плане его упаковки и внешнего вида, как с Habanos, начиная с того, что они должны быть тщательно подобраны в каждой коробке по цвету покровного листа.

sorting3

Покровные листья имеют различные оттенки, и необходимо очень тщательно следить за тем, чтобы все сигары в одной коробке были в точности одинакового тона.

Цвет покровного листа в Habano — естественный, для его усиления не используются никакие искусственные процессы. Листья, растущие в верхней части растения, по природе более темные и темнеют еще больше в ходе ферментации.

 

Сортировщики — Escogedores («эскохедорес») — выбираются из самых опытных работников фабрики; они трудятся попарно, обеспечивая одинаковую тональность покровного листа в одной коробке или связке habanos.

 

sortincolor2

Каждый цвет классифицируется по тонам от темного к светлому слева направо

Один Escogedor производит отбор из всей массы сигар, располагая их по цветам и по тонам каждого цвета согласно эталону в колонки и ряды, — здесь может быть более 60 тонко различаемых тональностей.

sortincolor1

Выбор верхней стороны каждой сигары для надевания кольца

Затем второй Escogedor выбирает сигары в пределах каждого цвета, чтобы заполнить коробку, кладя их таким образом, чтобы, каким бы легким ни было различие в тональности сигар, они располагались от самых темных к самым светлым слева направо по ширине коробки. Кроме того, Escogedor определяет, какой стороной вверх будет лежать в коробке каждая из сигар.

 На каждой стадии этого процесса сортировщики откладывают те сигары, которые не обладают соответствующим внешним видом.

Видео



Содержимое доступно на следующих языках: