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Grandes chef y grandes Habanos se unirán para crear maridajes

Quedan sólo dos semanas para que comience en Cuba el evento anual más importante en torno al mejor tabaco del mundo. Amantes del Habano viajarán desde todos los rincones para conocer de primera mano los secretos de una tradición acumulada durante siglos y disfrutar de una semana inolvidable. Del 24 al 28 de febrero Cuba se convertirá en escenario internacional de la XVI edición del Festival del Habano.

Sommelier Cuno Van’t Hoff y el chef Ron Blaauw

El miércoles 26 de febrero será el día en el que grandes chefs y grandes Habanos creen los mejores maridajes entre la alta gastronomía y las prestigiosas marcas Trinidad y Cohiba. El chef Ron Blaauw, que cuenta con dos estrellas Michelin, junto al reconocido sommelier Cuno Van’t Hoff, ambos de los Países Bajos, serán los responsables de la cena homenaje a la marca Trinidad que se celebrará en el Museo de Bellas Artes de La Habana. Junto a las nuevas vitolas de la marca, durante la noche tendrá lugar la presentación de un Habano muy especial de la marca Cohiba, que será degustado en primicia por los asistentes. Tal y como señala Blaauw. “Un Habano tiene algo mágico. Crearemos platos refrescantes para que los asistentes disfruten al final de la cena con un buen Habano”. Para Van’t Hoff, “Trinidad tiene un sabor de medio a intenso, es aromática y posee algunos tintes de café y chocolate” (Entrevistas exclusivas en documentos adjuntos). Ambos contarán con el apoyo del chef Israel Gata, responsable de la cocina del Hotel Iberostar Parque Central de La Habana.

Ben Vinken

Ese mismo día, por la mañana, los asistentes presenciarán una novedosa alianza de Habanos. Las cervezas protagonizarán este encuentro de la mano del sommelier belga experto en Habanos y cervezas Ben Vinken, en el que contará con algunas de las cervezas más prestigiosas del mundo: las marcas belgas Duvel, Leffe, Malheur y Chimay junto a la cubana Bucanero. Para comenzar, el aromático y equilibrado sabor de H.Upmann Half Corona se unirá a la conocida cerveza rubia cubana, de sabor malta, Bucanero. En segundo lugar, los asistentes descubrirán cuál es la cerveza perfecta para los delicados aromas de Hoyo de Monterrey Epicure No. 2. Para ello, tendrán que elegir entre la gran fortaleza de Duvel, elaborada con maltas de Pilsen, y la cerveza negra Leffe Brown Abbey, ganadora en 2012 de la medalla de oro en la World Beer Cup. Por último los participantes realizarán el mismo ejercicio con la riqueza, aroma y sabor inconfundibles del Partagás Serie D No. 4 y las cervezas Malheur Brut Reserve, muy seca y de color pálido, y la ahumada y afrutada cerveza negra Chimay Grande Reserve, poseedora de un sabor que recuerda al chocolate negro.

El XVI Festival del Habano comenzará el lunes 24 de febrero con la rueda de prensa de presentación de los principales lanzamientos para este 2014, protagonizados por las marcas Hoyo de Monterrey, Partagás, Trinidad y H. Upmann, entre los que siempre hay presencia de Cohiba y Montecristo. Habanos, s.a. también dará a conocer sus resultados económicos de 2013 así como el completo elenco de personalidades de todos los ámbitos que, como grandes aficionados al Habano, disfrutarán del Festival. El programa de esta semana única contará también con otras novedosas actividades como la primera competencia para obtener la ceniza más larga, con sus exclusivas noches llenas de encanto y sabor cubano, así como con sus tradicionales y esperadas actividades, entre las que se encuentra un exclusivo concierto de Los Van-Van , la mítica banda Cubana liderada por Juan Formell.