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20 de Noviembre: Día del catador en Cuba

En el largo camino del Habano, el catador juega un papel muy importante: es quien cuenta con autoridad para calificar o descalificar las virtudes o defectos de un producto, es decir, su perfección.

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La herramienta de trabajo de un catador no es otra que su paladar, aunque el conocimiento y la experiencia son también de inestimable valor.

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En Cuba cada fábrica de tabaco tiene su equipo de catadores, que se reúne a diario para degustar los puros que produce y evaluarlos de acuerdo a un sistema de puntos por parámetros que incluyen el tiro, combustibilidad, aroma, sabor, fortaleza y calidad general del puro. Si existiese alguna diferencia con los parámetros establecidos en cuanto al carácter y formato de las marcas y , los catadores sugieren los ajustes correspondientes.

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Los Catadores constituyen la primera línea de la Comisión Nacional de Degustación que es la responsable de la estabilidad de la ligada de todas las marcas de Habanos.

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En este 20 de noviembre Habanos, S.A. felicita a todos los catadores cubanos.

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